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每个厨师长都会告诉你，所有饭馆都面临- 个挑战:方面要保证餐厅有足够的食材，另一方面要保证餐厅的食材尽可能新鲜，在这两方面要保持一定的平衡。 吉姆熟知大多数菜品所需的食材数量，却并不知道为自己的穆兹利餐订购多少食材。每天的早餐菜单上都有五种不同的程效利，月底时吉姆会有计最不受欢迎的穆兹利，并将自己笔记本上另种口味的穆兹利放在菜单上。这样做有一个问题， 即他无法估计每种食潜所需的食材数量。一种根技利在这个月不受欢迎，在下个月却大卖或者在这个月需求旺感，下个月却无人同律。

吉姆十分疑感，他不得不找到问题的症结所在。他觉得是副厨们改动了每程经利的食语。于是首先询向了他们 明明表示，他们是字不花地技照合源准备的美品。他之后又有同了饭店的工作人员，看看不同的月份来载餐的人是否存在差别，调力之后，他无所获最后，为了破解这个迷题，他决定对早餐时点穆兹利的客人观察番。